Sommaire

Pâtes, semoules et beignets

Aumônières au brocciu
Bastelles d’herbes
Beignets au brocciu, frittelle curtinese
Beignets de farine de châtaigne
Brilluli
Cannelloni
Mille-feuille de polenta de maïs aux légumes et tomme corse
Fritelle d’herbes (beignets)
Gnocchi de pommes de terre
Lasagnes aux fruits de mer
Pâte au levain
Pâte pour lasagnes, ravioli, cannelloni et tagliarini
Pissaladière
Polenta de châtaignes
Préparation des pâtes fraîches
Ravioli
Storzapreti
Tourte aux herbes

Toutes les recettes

A découvrir

 - Les vins de Corse
 - Les livres de cuisine corse
 - Produits Corses
 - Recette crêpe
 - Épicerie fine
 - Chocolats et confiseries
 - Thés et cafés
 - Ustensiles de cuisine
 - Vins champagnes bières
 - Produits des terroirs
 - Produits Asiatiques
 - Supermarché en ligne

Recommander ce site

retour sommaire

RECETTES

Lasagnes aux fruits de mer

CUISSON :

½ heure au four thermostat 6-7

INGRÉDIENTS :

1kg de cocktail de fruit de mer, 1 ou 2 paquets de lasagnes fraîches, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 10cl de vin blanc sec, 1 litre de crème fraîche liquide, gruyère râpé, quelques feuilles de basilic, poivre, (facultatif : curry ou safran ou épices indiennes).

PRÉPARATION :

Dans une cocotte faire blanchir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, puis ajouter le cocktail de fruit de mer encore surgelé, laisser réduire jusqu'à ce qu'il n'y est plus d'eau.

Déglacer au vin blanc sec, puis ajouter le litre de crème fraîche, les épices, le poivre et le basilic, amener à ébullition et laisser cuire quelques minutes. Mixer le tout.

Dans un plat, étaler une première couche de préparation, puis une couche de lasagne et ainsi de suite ; finir avec une couche de râpé.

Faire cuire au four environ ½ heure, thermostat 6-7.

Imprimer cette recette