logo recette

Plus de 100 recettes de cuisine Corse du Figatellu au Canistrelli en passant par les fiadone fugazzi recettes au brocciu etc...

Pâte au levain

INGRÉDIENTS: 1 kg de farine, 1 pincée de sel (20g), ½ litre d'eau, 1 sachet de levure de boulanger, 1 petit verre à liqueur de vinaigre rouge.

PRÉPARATION: dans une bassine pétrir la farine, l'eau et le sel, jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique. Ajouter au premier mélange la levure de boulanger délayée et le vinaigre. Laisser la pâte à fermenter pendant deux jours. Rafraîchir la pâte avec 200g de farine et de l'eau froide. Si vous voulez réutiliser votre pâte à volonté, n'en prélever que la moitié et rafraîchissez le restant tous les deux jours avec le mélange farine et eau froide.

Donnez votre avis, notez cette recette de cuisine Corse:

4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.00/5 (25 Votes)

Les Bons Plans du moment:

Casino Drive

8€ offerts dès 50€ d'achat avec le code DRIVER50 pour les nouveaux clients.

Coupon Network

Bons de réductions alimentaires à imprimer gratuitement chez soi et offres de remboursement en ligne valables dans toutes les enseignes en France Métropolitaine.