recette cuisine corse

Rechercher une recette

Sommaire

Les desserts

Aumônières au miel de maquis
Biscuitellu
Cake à la farine de châtaigne
Canistrelli
Cédrats confits
Confiture de cédrats
Confiture de châtaignes
Confiture de figues
Fiadone
Fugazzi
Gâteau de farine de châtaigne
Gâteau de farine de châtaignes glaçage chocolat
Gelée d’arbouse
Gelée de fruits au muscat
Migliacci
Oreillettes
Panzarotti
Soufflé de farine de châtaigne
Tourte de farine de châtaigne au brocciu

Toutes les recettes

A découvrir

 - Les vins de Corse
 - Les livres de cuisine corse
 - Produits Corses
 - Recette crêpe

retour sommaire

RECETTES

Gelée d’arbouse

INGRÉDIENTS: arbouses, sucre, eau.

CUISSON: 2 h environ. Préparation: 30 mn.

PRÉPARATION: rincez les fruits. Mettez-les dans une bassine à confiture et recouvrez-les presque complètement d’eau froide. Portez sur le feu et faites cuire environ quinze minutes à feu doux. Passez les fruits au travers d’une étamine, pressez bien pour recueillir tout le jus. Pesez-le. Mélangez le jus obtenu à son poids de sucre. Faites frémir sur feu plutôt doux en écumant de temps en temps. La cuisson est terminée quand le jus forme de petites perles. Laissez refroidir avant de mettre en pots. Procédez de même pour la gelée de myrte.

Imprimer cette recette

Les recettes: [charcuterie] [entrées] [légumes] [pâtes beignets] [viandes] [poissons] [desserts] [barbecue]
Retrouver toute la gastronomie corse (charcuteries corses, spécialités corse, canistrelli, confitures, terrines, saucisses, miels, vins, bières...) sur la page des Produits Corse

© Cliquecorse

recette cuisine corse

bateau corse SNCM Corsica-Ferries