CUISSON :
15 minutes four chaud
INGRÉDIENTS :
1 kg de farine de pois chiche, 2 petits verres à
moutarde d'huile d'arachide, 20g de sel, ¾ de litre d'eau, 1 plaque en
cuivre ronde.
PRÉPARATION :
Mélanger les ingrédients au fouet, jusqu'à obtenir
la consistance d'une pâte à crêpe. Laisser la préparation reposer 2
heures. Huiler la plaque en cuivre et la passer au four chaud pendant
quelques secondes ; retirer la et étaler la pâte sur environ 2mm
d'épaisseur. Remettre la plaque au four chaud juste le temps que
la pâte brunisse. Poivré selon votre goût et servir chaud.