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Lentilles au figatellu

INGRÉDIENTS: 6 gousses d'ail, 2 gros oignons, persil, sel, poivre, thym, romarin, laurier, une petite boîte de concentré de tomate, vin blanc.

CUISSON: 1 heure environ.

PRÉPARATION: Haché l'ail, les oignons, le persil, les mettre dans une cocotte, y ajouté le thym, le romarin, le laurier et le figatellu en morceaux. Faire mijoté environ 10 minutes. Ajouté 1 bol de vin blanc et le concentré de tomate, puis ajouté 2 bols d'eau. Faire mijoté 15 minutes. Pendant ce temps faire bouillir 10 minutes les lentilles puis les mettre dans la cocotte et faire mijoté le tout 30 minutes.

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